2020-12-21



　　香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称"芝麻油""麻油"。古人把芝麻叫做"胡麻""脂麻"，称芝麻油便是"胡麻油""脂麻油"。香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为"油料作物皇后"，把芝麻油尊称为"植物油脂国王"。《本草纲目》中就有提到:‘常食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。可见小磨香油不但是一味很好的调味油料，还可以治疗疾病以及对身体起保健作用。说起厨房里的东西，那小磨香油一定是老牌的贵族。

　　但是，大家可能想不到小磨香油却有着非常好的养生功效：既可内服，又可外用；既可生用，又可熟用；既可单独用，又可配伍用，但仅仅作为食用却显得有些浪费了！《老年世界》曾报道，很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而小磨香油具有浓郁的香气，适量食用可起到软化血管、等不一样的保健功效。

小磨香油是个能人，三个作用与众油不同！

　　《广州日报》曾经采访某中药师，特别讲到这个小磨香油的三个作用：保持血管弹性、防便秘、解毒：小磨香油是一种健康油，它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，既含蛋白质、氨基酸，还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。

　　其中，维生素E对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果，对软化血管和保持血管弹性效果更佳；

亚油酸为不饱和脂肪酸，有调节胆固醇的功能，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效；

卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，经肝脏和肾脏的处理排出体外，能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

外用

　　取适量小磨香油直接搽抹在皮肤上，可起到保湿的作用，使肌肤更加平滑细腻。

　　早晚取少量小磨香油抹在唇部，兼具修护和滋润双唇的功效。

　　用消毒棉球直接蘸点小磨香油涂于鼻腔患处，可改善慢性鼻炎症状。

内服

　　每晚睡前和早晨起床后喝汤匙小磨香油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支气管炎和便秘。

　　每天含汤匙小磨香油，有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。

　　喝酒前喝少量小磨香油，对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。

　　除了上边《广州日报》的评价，其实早在几千年前我国医学巨著《本草纲目》中就提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”像著名的小磨香油偏方香油鸡蛋，就是我们几乎人人知道的支气管炎偏方：

家喻户晓的灵偏方：治气管炎

　　山东影视频道曾经就这一家喻户晓的偏方采访过济南市中医院肿瘤科主任刘安老师，他说：支气管炎在早期就要控制好，否则后边就是肺气肿、肺心病…早期的时候，我们（对付）支气管炎，除了有用药、体育锻炼以外是不够的，有一些这个小偏方是非常的。这个香油鸡蛋其实就非常好。蛋白，可以增强抵抗力。香油、蜂蜜能起到润的作用。这个支气管炎很难受，早上起来痰咳不出来，如果你能经常吃（香油鸡蛋）可以促进你排痰。

▲截图来源 山东影视频道《健康第一》栏目

　　这个偏方本身也是老百姓经常用的，他们不放别的，就是小磨香油鸡蛋，非常常用。此外还有一个偏方，是我小时候经常用的，就是金不换炒鸡蛋。金不换就是家里种的一种植物，扯下来几片，炒鸡蛋。

▲金不换

　　除了这个家喻户晓的偏方，还有4大功效，只要我们长期食用小磨香油，就能有意想不到的收效：

1缓解便秘：小磨香油大量的不饱和油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定 的预 防作用和疗效。深受便秘之苦的人，早晚空腹喝一口小磨香油，能润肠通便 ，化解便秘之苦。

2延缓衰老

　　小磨香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老 的功能；小磨香油中所含的卵磷脂也很丰富。中老年人久用小磨香油，不仅可滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑，还可以预防脱发和过早出现白发。

3促进消化吸收

　　小磨香油具有浓郁香味，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也很高，可达98％。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中，唯此为良”。

4壮阳补肾

　　据谣言过滤器公号说：芝麻油可以改善血液循环，经常吃还能壮阳。对此我们没有查到任何关于壮阳的资料，不过如果您购买的小磨香油的原料主要是黑芝麻，应该可以起到补肾的作用，不过如果您想补肾，我们更加推荐吃黑芝麻酱。

5顺滑头发

　　发稍分叉时，首先要让头发吸收充足的养分，抹上滋润的芝麻油，再包上热毛巾捂20分钟左右，给头发吃一顿“营养大餐”，然后按照一般的洗发程序将头发清洗干净，这样每周一次，连续几次后毛糙的发梢就会变得柔顺。芝麻油中含有大量的维生素E，有助于头皮内的血液循环,对头发起滋润作用。